原创阿平自制 毛血旺

阿平

终于闲下来一天，阿平原创自制一下 毛血旺 。
如图所示：准备鸭血，牛杂，豆芽，金针菇，牛百叶，阿平自制平哥辣酱（泡辣椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜等等混合物，呵呵不多说了秘密），香菜就可以了。
做法嘛很简单，锅里面放油把平哥辣椒酱炒一下，然后放入水，加盐，味精，调和味道，煮滚后依次放入猪血，牛杂，豆芽，金针菇，牛百叶煮沸就OK了，最后烧油，放入花椒和干辣椒煸香放入毛血旺，撒上香菜就可以了！

2airport 发表于 2013-9-24 10:47
够专业的！你是厨师吗？

是的，  15年厨龄了！现在带着厨房团队兼职机场接送！

buttercookies 发表于 2013-9-24 11:33
Very nice bro! I would like to cook that at home as well. I am just wondering where i can get the du ...

在越南人地区  INALA  有的卖  5.5刀一盒。

emilywang712 发表于 2013-9-24 16:40
看着好馋

原料都是哪里买的啊

全部在越南人地区  INALA  有的卖  猪红一定要在那有的卖  5.5刀一盒。其他的sunnybank那个卖肉的地方就有的卖！

MIKKO 发表于 2013-9-24 01:06
求辣酱，求辣酱！！

兄弟不好意思啊，因为配方问题，不能和你讲，谢谢！

布村流浪者 发表于 2013-9-23 20:39
求辣椒酱做法 谢谢

兄弟不好意思啊，因为配方问题，不能和你讲，谢谢！

blanc3377 发表于 2013-9-24 23:22
另外。

鸭血哪里买的到？

在越南人地区  INALA  有的卖  5.5刀一盒。兄弟不好意思啊，辣酱因为配方问题，不能和你讲，谢谢！