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kathy佳 发表于 2011-7-21 19:23:40
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本帖最后由 kathy佳 于 2011-7-21 21:00 编辑
嘿嘿, 今天做了鸡蛋虾卷卷~~~
卖相还可以滴..
嘿嘿~~~ 嘿嘿~~
额,我不是很会写步骤噢,大概的看一下噢...
3个鸡蛋煎一个大鸡蛋饼饼(我煎了两个用了6个鸡蛋)
然后把去皮的虾跺成虾酱,不过有点辛苦噢..
然后把煮烂的胡萝卜&青豆剁碎和跺好的虾酱混合
然后往馅里加盐+白胡椒+料酒+香油+一只鸡蛋
把混好的虾酱均匀的涂在晾凉的蛋皮上
然后卷成卷(不要像做sushi一样卷太紧,要轻轻的,不然馅全部都挤出来了)
下锅蒸,中火10-15分钟
出锅后按自己的喜好切好.. |
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楼主
我想知道 蛋皮 怎么做的~很想知道，什么程度能够卷起来，而不断裂。。。我拿牛排和你换秘籍~DEAL不···
寡人前来顶贴 难道楼主就是传说中的中华小厨娘？
